Resep Batagor Ikan

 

Hay sobat! kali ini mimin akan bagikan resep batagor. Simak resep berikut ya sobat.

Bahan:

1.     300 gram daging ikan tenggiri, haluskan

2.    100 gram tepung sagu

3.    1 butir telur ayam besar

4.    3 siung bawang putih, haluskan

5.    2 tangkai daun bawang

6.    1 sdt garam

7.    ¼ sdt gula

8.    ¼ sdt lada bubuk

9.    15 kulit pangsit

Bahan sambal kacang:

1.     200 gram kacang tanah goreng, haluskan

2.    3 siung bawang putih

3.    3 buah cabai merah besar

4.    5 buah cabai rawit merah

5.    250 ml air

6.    100 ml santan

7.    ½ sdt garam

8.    ¼ bulatan gula merah

9.    Kecap manis

10. Jeruk limau

11.  Timun

 

Cara membuat:

1.     Campurkan daging ikan, sagu, bawang putih, telur, merica, gula, dan gara,, juga irisan daun bawang. Aduk rata.

2.    Siapkan kulit pangsit, isi dengan ½ sdm isian, katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.

3.    Goreng pangsit yang sudah diisi, dengan minyak panas dan api kecil hingga matang.

4.    Sajikan dengan siraman sambal kacang, kecap manis, jeruk limau dan irisan timun.

 

Cara membuat sambal kacang:

1.     Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu tumis dengan api kecil hingga harum.

2.    Masukkan kacang tanah, beri air, dan santan, lalu aduk rata.

3.    Tambahkan gula merah dan garam, biarkan hingga matang dan meletup-letup. Koreksi rasa.

 

Happy recook ♡(> ਊ <)♡

 

Cr: Instagram @shafur.bajry